La campaña de fruta de hueso acumula en el Levante un retraso de unos 8-10 días con respecto al año pasado, «no obstante, este retraso, que está acompañado de unas temperaturas no muy elevadas, está favoreciendo que la fruta adquiera calibre, madurando poco a poco, por lo que esperamos una calidad muy buena», explica Fernando Martí, de Morondo.
La compañía con sede en La Granja de la Costera, Valencia, está especializada en la producción de albaricoque y paraguayo dentro del segmento de la fruta de hueso, que junto al kaki, representan sus principales productos.
«En cuanto al albaricoque, cabe destacar que este año hay una merma generalizada de un 30-35% en la Región de Murcia, que asciende al 80% para algunas variedades semitempranas específicas previas a Flopria», detalla Fernando.
«La causa de esta caída en la producción se encuentra en las lluvias de marzo, que se prolongaron durante 2-3 semanas. Cuando comenzó ese periodo, las variedades extratempranas ya estaban en proceso de cuaje, pero las semitempranas estaban en plena floración, por lo que fueron las que sufrieron el mayor impacto», señala Fernando. «Las variedades de albaricoque posteriores también tendrán merma, pero será mucho más ligera gracias a sus periodos de floración también posteriores, que han minimizado las pérdidas».
«Es importante señalar que estas lluvias han tenido este impacto en la producción, pero no han provocado problemas de calidad, ya que las semanas siguientes no ha habido olas de calor; de hecho, tanto en nuestras plantaciones de albaricoque como en las de paraguayo temprano —donde no hay una merma notable— observamos una calidad excepcional esta campaña».
«Se prevé una estabilidad de precios a lo largo de toda la campaña española»
Morondo comenzará la comercialización de sus albaricoques en la semana 17 y, solo una semana después, tendrá disponibles paraguayos para suministrar a los mercados y supermercados europeos, donde ya existe una gran expectación en cuanto al inicio de la campaña de fruta de hueso española.
«En las primeras variedades de albaricoques, las extratempranas, habrá un buen volumen, y aunque existirá una merma significativa en la fruta semitemprana, esta menor oferta ayudará a que no se produzcan las caídas de precios que suelen ocurrir por saturación del mercado tras el inicio de campaña», prosigue Fernando.
«Este año, además, hay que tener en cuenta que en Grecia, Turquía y otros países productores de fruta de hueso del este de Europa se han producido heladas que han provocado pérdidas muy importantes en sus producciones, por lo que prevemos que la fruta española tendrá una situación más cómoda en el mercado europeo. Muchos destinos que se han abastecido tradicionalmente con fruta de hueso griega o turca, por lo general con precios más bajos y muy competitivos, van a tener que recurrir a la fruta española para satisfacer sus necesidades de mercado, y eso ayudará a mantener una estabilidad de precios a lo largo de toda la campaña española»
«Este año, además, junto a la campaña de albaricoque y paraguayo, daremos inicio a la campaña de kaki de ultramar —con la importación de fruta de Perú—, de manera que nuestros clientes europeos tendrán la posibilidad de ofrecer también esta referencia en sus puestos y lineales, con la frescura y calidad que garantizan todos los productos que comercializamos en Morondo».