La Asociación de Productores de Frutas y Hortalizas de Val Venosta espera una cosecha reducida.
Este año, la cosecha acumula un retraso de entre siete y diez días en comparación con el año pasado. La cosecha de albaricoques de montaña de Val Venosta empezó a mediados de julio y la del albaricoque original de Val Venosta comienza estos días. Este año, VIP espera una cosecha de albaricoques menor, de unas 230 toneladas; aproximadamente la mitad en comparación con el año pasado. Esta reducción se debe a los daños causados por las heladas durante el periodo de floración en primavera. De la cosecha total, 150 toneladas son de albaricoques originales de Val Venosta y las otras 80 toneladas son de albaricoques de montaña. La calidad de la fruta dependerá en gran medida del tiempo que haga en los próximos días.
Los jugosos y dulces albaricoques de montaña de Val Venosta crecen en suelos arenosos a entre 700 y 1.200 metros de altitud.
«Lo que comúnmente se conoce como albaricoques de Val Venosta son, sin embargo, variedades diferentes: el Albaricoque Original de Val Venosta y el Albaricoque de Montaña Val Venosta», subraya el director de marketing de VIP, Benjamin Laimer. El original es una variedad independiente que solo se cultiva en el valle. Su peculiar balance entre dulzura y acidez confiere a este «rey de los albaricoques» su típico aroma agridulce. Por su parte, los jugosos y dulces albaricoques de montaña de Val Venosta, principalmente las variedades Goldrich y Orangered, crecen en los suelos arenosos del valle a entre 700 y 1.200 metros de altitud.
El albaricoque Original de Val Venosta se presenta en una caja de cartón de color natural.
Para poder distinguir visualmente las variedades de albaricoques de Val Venosta basta con echar un vistazo al envase. Los albaricoques de montaña se presentan en una caja de cartón negra, mientras que el albaricoque Original de Val Venosta lo hace en una caja de cartón de color natural. Los albaricoques recién recolectados están disponibles en las tiendas minoristas de las cooperativas de Val Venosta en Castelbello, Laces, Silandro y Eyrs, en el Erdbeerwelt de Tirol del Sur en Martell, y en la tienda de la finca Val Venosta en Naturno, así como en determinadas tiendas especializadas en frutas y verduras. En cualquier caso, el intenso aroma de la fruta recién cosechada se puede disfrutar de muchas maneras, ya sea en auténtica mermelada de albaricoque, en pasteles de frutas, en dumplings o en puré.