El año pasado terminó de manera normal para coliflores y romanescos, con precios estándares a principios de enero de 2019, pero las cosas han cambiado drásticamente desde entonces.
«A las coliflores les fue particularmente bien hasta mediados de febrero, con precios en el extranjero de 10 € por caja (6-8 coles) y 1,60-1,70 €/kg en el mercado nacional. Los precios más tarde bajaron a 3,50-4 € por caja en el extranjero y 0,80-1,10 €/kg en Italia», explica Giuseppe Appio, de la Op Primo Sole, con sede en Montescaglioso (MT).
«Al romanesco le ha ido muy bien desde principios de año, con precios muy por encima de los 2,00 €/kg. Hace diez días, cayeron a 1,50-1,80 €/kg debido a la falta de producto».
En la zona de Metaponto, la campaña de invierno de coliflor y romanesco termina a finales de abril. Le seguirán los trasplantes de primavera. «Esperamos que las empresas mantengan el mismo programa el próximo invierno, de lo contrario, los precios podrían caer nuevamente».
Un productor de Apulia informa de precios estables para el romanesco ofrecido a una cadena de distribución italiana. «Los precios están entre 1,10 a 1,20 €/kg, lo que es justo. En cambio, las coliflores se exportan a Croacia y se venden a algunos supermercados nacionales a 0,70 €/kg en promedio».
Un comerciante de Campania informa que la calidad de la coliflor es baja, ya que el mal tiempo dañó el producto. «Además, las temperaturas cálidas y la disponibilidad de productos de otros orígenes no facilitan la comercialización. He procesado menos productos que de normal y la mayor parte de ellos se venden sueltos».